2009年10月20日
ソムリエ試験突破!〜ソムリエ蔵元誕生!〜
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本日ソムリエ二次試験の合格者発表がありました!
やりました!合格です。
これでソムリエの仲間入りです!
今年8月にはSSI認定『唎酒師』にも合格しました。
ということは、、、、
日本で稀な戦国大名の系譜を受け継ぐ仙台伊達家御用蔵の12代目蔵元で、SSI認定唎酒師で、JSA認定ソムリエで、
そして日本語、英語、フランス語を話せて、(イタリア語は観光旅行程度)
ワインは2万5千本の70-80年代ブルゴーニュ/ボルドーのコレクションがあり(@勝山館)
ブルゴーニュのメルキュレーに6ヘクタールのワイン畑を所有し(宮城調理製菓専門学校所有)
仙台、東京、パリ、フィレンツェにてレストラン店舗のプロデュース/運営/サービス経験アリ、
という経歴になります。
これは、今後『仙台流 酒道』を通して『驚き発見のある日本酒遊び』を提唱していくためのバックボーンとなっていきます。
正直、親には十分見聞を広げ、度胸試しのための勉強をかなりさせてもらった。
これからは親の投資に十二分に応える自分になりたい。
そして確実にこの地球という地面にしっかりとした根をはって大きな花を咲かせていきたい
日本人が誇る日本文化の先鋒を務め、全うしたい所存である!!
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