2009年07月10日

ANA機内食製造現場見学!

ANA機内食製造現場見学!
只今、東京出張中!

ANAの成田にある機内食の製造現場に行って参りました!






写真は製造現場潜入の為に着物の上から衛生白衣全身装着した際のもの。






機内食という物は、かなりオートメーションで、バリバリのセントラルキッチンの製造工場ってイメージがありました。

が、しかし、実際には世界中の路線に対応した幅広い種類のメニュー、しかも毎月変わるし、特に中国路線は2週間に一度替わる!





エコノミーからファーストまでの機内食の多様さに対応する為、オートメーションには出来ないので全て手作り!

まるで、一流ホテルのキッチン!?



料理長もすっごく真剣、凄い数のスタッフも気合い十分、大所帯でフル稼働! 壮観です。




正直びっくりしました。機内食のイメージがガラっと変わりました。





見学にあたり、ANAのスタッフ皆様、大変ありがとうございました!

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